| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 220克 | 美天专属饼干热量/卡路里971千卡 | |||
 热量971千卡,相当于自行车测功器194分钟消耗的热量300 | |||||
1、黄油室温软化后用打蛋器打散
2、加入糖粉和少许盐用打蛋器搅匀
3、搅匀后开动打蛋器打发黄油至蓬松状态
4、分三次加入鸡蛋，每次加入都要用打蛋器打匀再加入下一次
5、筛入低粉和红曲米用刮刀拌匀
6、再用手抓成面团
7、用油纸整形后放冰箱冷冻一个钟
8、拿出切片
9、放上铺了油纸的烤盘
10、烤箱上下火预热十分钟后放入中层烤二十分钟
11、出炉后提起油纸移至烤架晾凉
12、一个蛋白加入几滴柠檬汁打匀后分三次加入糖粉打成糖霜
13、糖霜装入一次性裱花袋剪小口画上美天图标
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、解盐卤毒、疗疮等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与香椿、干贝、北极虾搭配；与鹅蛋、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
红曲米具有活血化瘀、健脾消食等功效；
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