| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | ||
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 136千卡 | 341千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 406克 | 香蕉玛芬蛋糕热量/卡路里759千卡 | |||
 热量759千卡,相当于攀登雪山46分钟消耗的热量990 | |||||
1、材料集合图。面粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打混合过筛。
2、香蕉去皮捣烂压成香蕉泥。
3、鸡蛋打散鱼细砂糖混合均匀。
4、加入软化的黄油混合均匀。
5、加入香蕉泥混合均匀。
6、加入面粉翻拌均匀。翻拌均匀即可，切记过度搅拌出筋影响口感。
7、加入葡萄干翻拌均匀成为蛋糕糊。葡萄干颗粒较大，分成两半加入。
8、用勺子将蛋糕糊分装在蛋糕纸杯中，八分满即可。烤箱180度预热，烤盘放置烤箱中层，上下火烤20分钟，烤盘移至上层3-5分钟上色。
9、烤好的蛋糕，表面金黄，上色均匀。
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、补中和血、润肠通便等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、清热解毒等功效；可与紫菜、西红柿、玉米搭配；与糖精、地瓜、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美容、润肠等功效；可与草莓、桃、黑豆搭配；与鸡蛋、米汤、红糖相克，同食可能会引起不适；
香蕉的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、止烦渴、生津止渴等功效；可与芝麻、燕麦、燕麦片搭配；与香芋、土豆、酸奶相克，同食可能会引起不适；
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