| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 429千卡 | 143千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 623克 | 菠萝咕噜肉热量/卡路里655千卡 | |||

1、准备原料,菠萝,青红椒,瘦肉

2、菠萝,青红椒切成块

3、瘦肉切成1.5厘米方块加入生抽,黑胡椒粉,盐,淀粉,植物油腌30分钟,加入打匀的鸡蛋,在面粉滚一圈,抖掉多余的面粉,放入油锅,中火炸5分钟,捞出备用。

4、锅中倒入番茄酱,醋,生抽,白糖,清水调成的汁煮至冒泡,加水淀粉炒至变粘稠。

5、锅中倒入炸好的肉,菠萝,青红椒翻炒均匀,使汤汁完全包裹在菠萝和肉块上,盛入盘中。
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肌肤、滋肝阴、滋阴等功效;可与牡蛎、丝瓜、芦笋搭配;与田螺、梨、百合相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消除水肿、促进消化、去油腻等功效;可与猪肉、白茅根、杨桃搭配;与萝卜、鸡蛋、牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、清热解毒、保护肝脏等功效;可与黄豆、海虾、小米面搭配;与兔肉、田鸡、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
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