| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 533克 | 茭白炒肉片热量/卡路里507千卡 | |||
 热量507千卡,相当于吹长号145分钟消耗的热量210 | |||||
1、茭白去皮、洗净。
2、切成菱形片装盘备用。
3、里脊肉切片。
4、用淀粉、料酒、抓匀，腌制备用。
5、葱姜切丝。
6、炒锅放油加热，油热后，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
7、放入肉片煸炒。
8、淋入少量生抽。
9、放入茭白继续翻炒。
10、放入盐、鸡精，炒拌均匀即可。
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、解热毒、利二便等功效；可与牛里脊、芹菜、猪肝搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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