| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 852克 | 水煎包热量/卡路里1048千卡 | |||

1、酵母粉加入面粉中,加水和油和成面团,发至2倍大

2、猪肉馅中放入酱油,料酒,姜末,五香粉,糖,豆豉拌匀

3、白菜叶洗净剁碎,挤出水分放入肉馅中拌匀

4、将葱花放在馅上,加香油拌匀,最后放盐拌匀

5、取出面团排气揉匀,分成均等的面剂子

6、擀成面皮,包入调好的馅

7、锅中放少许油,煎1分钟后倒入面粉水盖盖

8、收干水分撒香葱出锅倒扣在盘子上
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、促消化、通利肠胃等功效;可与豆腐皮、虾皮、田螺搭配;与兔肉、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、补钙、滋肝阴等功效;可与南瓜、圆白菜、茄子搭配;与鲫鱼、菠菜、鸭梨相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进吸收、增加食欲、清热透疹等功效;可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配;
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