| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1462千卡 | 395千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 886千卡 | 253千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 1020克 | 韭菜饺子热量/卡路里2423千卡 | |||

1、准备食材

2、猪肉剁碎成泥,调入生抽、姜粉、橄榄油、鸡粉等腌制。

3、韭菜切碎和腌好的肉泥放一起,调入花椒粉、大料粉、盐、麻油、胡椒粉、鸡粉等

4、搅匀

5、把和好的肉馅放入饺子皮,对折捏紧或用包饺子器包好。

6、水开放一点盐,把饺子煮进去,用勺子轻轻的推动防止沾锅,至到饺子全部浮起。

7、中途用冷水点上两三次水,并用勺子推动,煮熟即可。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、补虚、滋阴等功效;可与西瓜、芸豆、豆腐皮搭配;与杏、雪花梨、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
饺子皮的热量253千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有润肺补肾、养心、和血等功效;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有散瘀、温中行气、肾虚阳痿等功效;可与明虾、鸡蛋、墨鱼搭配;与蒜薹、牛里脊、白酒相克,同食可能会引起不适;
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