| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜汁 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 474千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 686克 | 三色馄饨热量/卡路里1674千卡 | |||
 热量1674千卡,相当于铅球418分钟消耗的热量240 | |||||
1、青菜和胡萝卜加少许水打成汁后过滤。
2、面粉中加入菜汁。
3、用筷子搅拌成絮状。
4、用手和成面团。
5、用压面机1档压成面片。
6、将三色面片叠在一起，去掉边角。从中间对着切开后再叠放在一起。（面片与面片之间刷少许清水，使面皮之间粘合更牢。）
7、再一次对半切开，叠放一起。最后切成1厘米左右的厚面片。
8、从1档到5档，一次过一遍压面机。压成长面片。
9、将长面片两面都撒上玉米淀粉，所有面片重叠放一起，用利刀切成梯形状。
10、切好的馄饨皮。
11、猪肉和上生姜和大葱剁成肉泥。洋葱和胡萝卜剁成细末。
12、猪肉加生抽和剩余的胡萝卜汁，搅拌上劲。
13、加入胡萝卜末和洋葱末。
14、加植物油，盐，蚝油顺一个方向搅拌均匀。
15、包馄饨。
16、锅里烧开水，下入馄饨。
17、馄饨浮起来后放入紫菜和虾皮，放少许盐和香油，即可出锅。
18、装盘。
胡萝卜汁的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、润肺补肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补肾养心、提高免疫力、促进生长发育等功效；可与猪肉、火腿、虾仁搭配；与花菜、柿子相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、润肌肤、润燥等功效；可与菠萝、菜花、牡蛎搭配；与驴肉、龟、基围虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、解毒生津、帮助消化等功效；可与菠菜、西兰花、黄豆搭配；与水萝卜、茄子、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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