| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 680千卡 | 340千卡 | ||
| 白面 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 60千卡 | 20千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 950克 | 粗粮包子热量/卡路里2460千卡 | |||

1、一半玉米面和一半白面加入发酵粉和在一起,放温暖处发酵。

2、猪肉和芹菜都剁成末,加入调料拌匀成包子馅料。

3、发好的面团揉匀后,不用面板和擀面棍,直接用手揪下大小适中的面团,用手拍遍。

4、填上馅料。

5、捏成饺子形状的包子。

6、稍饧一会儿,冷水上锅蒸熟。
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有美容、养颜、降血脂等功效;可与蒜末、紫菜花、白花椰菜搭配;与蚝干、黄螺、石螺相克,同食可能会引起不适;
白面的热量366千卡(每100克);具有除热、益肾、养心等功效;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、生津液、润燥等功效;可与冬笋、银耳、木瓜搭配;与北极虾、百合、乌梅相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有平肝降压、清热解毒、开胃等功效;可与菜花、武昌鱼、牛里脊搭配;与南瓜、文蛤、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
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