| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 455克 | 家庭版宫爆鸡丁热量/卡路里670千卡 | |||
 热量670千卡,相当于攀岩61分钟消耗的热量660 | |||||
1、将鸡胸肉洗净去筋去膜。
2、黄瓜洗净，胡萝卜去皮。
3、黄瓜，胡萝卜切丁，葱姜蒜切末，干辣椒切段。
4、鸡胸肉切丁，加入料酒，白胡椒粉，五香粉，少量盐拌匀腌制10分钟。
5、花生米炸好备用。
6、锅中放油，下鸡胸丁炒至变色盛出。
7、锅底放少量油，放入葱姜蒜末，干辣椒段爆香，依次下入胡萝卜丁，黄瓜丁，炒好的鸡胸丁翻炒，用生抽，醋，白糖，盐调汁，放入锅中翻炒均匀，最后加入炸好的花生米。
8、翻炒均匀后，家庭版宫爆鸡丁就做好了。
9、剩下的胡萝卜，黄瓜擦成丝，加点儿泡好的油豆皮，加入白糖，盐，醋，生抽，香油，花椒油拌均匀，凉拌三丝走起！
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、止白带、补虚填精等功效；可与冬瓜、油菜、松子搭配；与李子、鲤鱼、糯米相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、促消化、润肺祛痰等功效；可与黄豆、西瓜、豆浆搭配；与辣椒、樱桃、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有造血、防冠心病、润肺等功效；可与苦菊、南瓜子、鲫鱼搭配；与秋黄瓜、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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