| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 482克 | 炸酱面热量/卡路里1440千卡 | |||
 热量1440千卡,相当于潜泳96分钟消耗的热量900 | |||||
1、锅加油，放入甜面酱炒匀。
2、放姜末和猪肉碎，炒至肉末出油，加十三香，老抽。
3、加水，小火熬煮十分钟，汤汁浓稠后盛出。
4、锅加水，水开后下入面条，煮熟后盛出装碗。
5、将黄瓜切丝，鸡蛋打散摊成蛋皮后切丝，放在面碗上，浇上炸酱汁拌匀即可。
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养心、和血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与干贝、香椿、苋菜搭配；与消炎片、甲鱼 、桔子相克，同食可能会引起不适；
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