| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 明虾 | 克 | 425千卡 | 85千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 73千卡 | 97千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 1千卡 | 6千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 635克 | 酸甜开胃虾热量/卡路里675千卡 | |||
 热量675千卡,相当于打篮球112分钟消耗的热量360 | |||||
1、原料图
2、活虾洗净，浸入冰水中
3、煎去虾枪、剔除虾线
4、取厨房纸巾吸干水分(防止油溅爆锅)
5、炒锅烧热，倒入比炒菜稍多的油，撒薄盐(防止油溅爆锅)
6、倒入活虾，半炸半炒状态翻炒(省油哈)
7、翻炒至虾壳微黄盛起
8、多余虾油盛出，留少量底油(虾油沥去残??后留下做凉拌菜一级棒)
9、小火爆香葱姜捞出不用
10、继续小火，倒入番茄酱炒香，加入1小勺纯辣椒粉推拌均匀
11、加入冰糖(抱歉家里白糖用完了)，淋入小半碗清水，继续小火熬香
12、倒入炸好的虾，转大火翻炒
13、沿锅边淋入半碗清水
14、盖盖小火焖5分钟让其充分入味
15、转大火，淋水淀粉勾芡
16、淋入白醋出锅
17、做好后的样子
18、成品欣赏
19、成品欣赏
20、在美发店做头发编辑菜谱时，理发师一劲的说：“看着都好吃，美味呀！”这这什么状态?
明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾壮阳、增强性功能、帮助消化等功效；可与丝瓜、辣椒、豆苗搭配；与鸡肉、柿子、香菇相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护肤、抗癌、降血压等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、舒缓肝气、润肺生津等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、防衰老、调解血液等功效；
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