| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 648克 | 红烧鸡爪热量/卡路里1433千卡 | |||
 热量1433千卡,相当于打牌955分钟消耗的热量90 | |||||
1、鸡爪去指甲，焯水捞出。
2、炒糖色，炒到鸡爪微黄。
3、放入葱姜八角红辣椒炒出香味。
4、老抽生抽一比一，米酒一碗。烧开。
5、放盐，十三香，烧开。
6、中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、养颜护肤、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有驱寒暖身、滋补、化淤等功效；
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