| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 196千卡 | 196千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 总量 | 728克 | 排骨饭热量/卡路里2009千卡 | |||
 热量2009千卡,相当于速度滑冰134分钟消耗的热量900 | |||||
1、准备好食材，玉米洗净，香菇、胡萝卜切丁，排骨洗净切块。
2、排骨焯水，去除血水。
3、过水后的排骨加入料酒２０ｍｌ，生抽２０ｍｌ、亦舒堂火麻油５ｇ、姜丝腌１０分钟左右。
4、起油锅，小火放入排骨煎至两面金黄，加入生姜，蒜米两颗，３粒冰糖，生抽１０ｍｌ。
5、加入香菇，胡萝卜，倒入腌排骨剩下的调味汁和蚝油、盐翻炒片刻即可，出锅前将蒜米挑出来。
6、腊肠切片
7、米淘洗干净，依次铺上食材腊肠
8、放生玉米粒
9、倒入第五步炒好排骨料。
10、加入少量的水，放高压锅调至煮饭档即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、补肾气、润肠胃等功效；可与冬瓜、南瓜、海带搭配；与田螺、黄豆、香菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、抗癌、促进消化等功效；可与西兰花、菠菜、草鱼搭配；与醋、白萝卜、苹果相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有益肺宁心、利水通淋、防治冠心病等功效；可与山药、魔芋、酸奶搭配；与海螺、田螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清洁肠胃、生津止渴、清热润燥等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
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