| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 819克 | 冬瓜丸子汤热量/卡路里712千卡 | |||
 热量712千卡,相当于小轮自行车84分钟消耗的热量510 | |||||
1、肉馅放碗里，放入鸡蛋、盐。
2、顺时针搅拌均匀。
3、冬瓜洗干净
4、冬瓜去皮、切片
5、香菜切小段
6、姜切片
7、锅内放水和姜片，烧开后放入冬瓜。
8、准备做丸子，右手用小勺盛起适量肉馅，放在左手手心。
9、用手挤出 个头 均匀的丸子。
10、用小勺把挤好的丸子盛好。
11、把丸子下去锅中，感觉不顺手的多挤几次，圆圆的丸子很容易就挤好。
12、挤一个放一个，把所有肉馅都做成丸子。
13、丸子漂上来就熟了，用汤勺把汤面上的沫子撇掉。
14、放入鸡精和盐调味即可，
15、盛出锅后再放香菜。
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、润肠胃、生津液等功效；可与白萝卜、丝瓜、圆茄子搭配；与红豆、鸭梨、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与西红柿、韭菜、桂圆肉搭配；与味精、菠萝、鹅相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止烦闷、解毒、护肾等功效；可与火腿、豇豆、鸡胸肉搭配；与红豆、海螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
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