| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 10千卡 | 1千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 1245克 | 黑胡椒火腿面包热量/卡路里790千卡 | |||
 热量790千卡,相当于晾衣服395分钟消耗的热量120 | |||||
1、参照方子“手工揉面 ”或者方子“面包机揉面”完成揉面
2、按压排出气体
3、面团分成50g一个的面团滚圆松弛15分钟，火腿肠中间剪断成13cm左右长一段
4、松弛好的面条中间擀开后翻面放上火腿
5、从上往下卷起来，捏紧收口处
6、用剪刀等分剪上四道（注意火腿肠需要剪断，但是面团不要剪断）
7、一次掰开成花朵状
8、放入烤盘，温暖湿润处进行二次发酵
9、发酵到两倍大后刷蛋液，撒黑胡椒碎，烤箱预热180度烤制13-15分钟即可
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、预防癌症、解热烦等功效；可与牡蛎 、肥牛、丝瓜搭配；与茶叶、桔子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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