白菜炒肉片的热量和减肥功效

1、买回来的大白菜刨去外面一层黄叶，切掉尾部的蒂。然后将大白菜一片一片的拨开，放入流动的水中，反复清洗干净。

2、清洗干净后的大白菜叶平铺在砧板上。

3、在叶子和梗的分界线上划开，剥离叶子和梗分别做菜。

4、划好的大白菜梗平铺在砧板上。

5、顺势切成菱形方块备用。

6、大白菜梗全部切好；盛入碟中备用。将新鲜的辣椒也切成和大白菜梗相同的菱形方块后；放入味碟中备用。胡萝卜切片，里脊肉洗净备用。

7、将锅放在电磁炉上；放入2勺油爆香干红辣椒丝。

8、将猪肉切成大小均等的薄片，拌上嫩肉粉、生姜粉、1勺生抽搅拌均匀。准备好的肉片倒入油锅中；快速翻炒。

9、肉片炒至8成熟即可装入盘中备用。

10、用锅中的余油将红辣椒和青辣椒片翻炒一会儿。

11、辣椒翻炒好了，加入胡萝卜片翻炒出胡萝卜红油汁。

12、大白菜片倒入配料中炒动均匀。

13、火关了之后，在大白菜梗中加入一勺盐，用锅铲翻炒将盐均匀的发布到大白菜梗上。

14、肉片事先已经爆炒好了；直接倒入的大白菜片和配料之中。