| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 22千卡 | 27千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 261千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 1179克 | 尖椒火腿肠炒茭白热量/卡路里482千卡 | |||
 热量482千卡,相当于仰泳69分钟消耗的热量420 | |||||
1、食材：火腿肠（已剥去包装）、尖椒（已清洗）、茭白（已剥壳清洗切片）
2、将已清洗好的尖椒放在案板上切开，待用。
3、将已剥去包装的火腿肠放在案板上切成片，待用。
4、烧锅倒油烧热，下入切好的茭白和尖椒翻炒一下。
5、接着，加适量的清水。
6、翻炒翻炒断生。
7、然后，合入切好的火腿肠翻炒一下。
8、最后，加适量的生抽。
9、加适量的盐。
10、加适量的味精。
11、调味炒匀，即成。
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋阴、止消渴、润肠胃等功效；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血脂、降血压等功效；可与小白菜、苦瓜、海虾搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿止渴、除烦渴、解酒毒等功效；可与西红柿、猪蹄、芹菜搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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