| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 焖猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于洗脚438分钟消耗的热量240 | |||||
1、猪蹄用热水彻底洗净处理干净备好。
2、所有的配料切好洗净待用。
3、坐锅烧热下油爆香姜蒜出香味。中火放猪蹄下去翻炒2分钟。炒到肉皮缩紧。
4、加入清水盖过猪蹄。然后加入生抽，料酒。白糖。黄豆酱。
5、放入干辣椒一起大火煮开。
6、倒入高压锅里上气后转小火焖15分钟。
7、焖好之后锅重新倒回锅里大火收汁。
8、加入辣椒和葱白。
9、再加入葱段。翻炒均匀后加盐出锅。
10、成品。
11、成品。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、健腰膝、填肾精等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与杏仁、梨、杏相克，同食可能会引起不适；
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