| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 367克 | 茄汁豆腐热量/卡路里308千卡 | |||
 热量308千卡,相当于踢踏舞64分钟消耗的热量288 | |||||
1、豆腐控干水，切方片，香葱切小段。
2、生抽加一点盐和淀粉调汁。
3、煎锅放油，开始煎豆腐。
4、豆腐煎至两面金黄，停火。
5、另起锅加热，放一点油，下番茄酱翻炒一下。
6、倒入调料汁，煮开。倒之前搅拌一下。
7、豆腐装盘，将茄汁浇在上面，撒香葱。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、健脾利湿、利小便等功效；可与鲤鱼、油麦菜、生菜搭配；与小葱、竹笋、茭白相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热生津、润肠通便、防癌等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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