食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | ||
奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | ||
淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | ||
细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
青柠汁 | 克 | 3千卡 | 11千卡 | ||
吉利丁 | 克 | 31千卡 | 278千卡 | ||
总量 | 526克 | 免烤青柠芝士蛋糕热量/卡路里2593千卡 | |||
热量2593千卡,相当于游泳259分钟消耗的热量600 |
1、青柠用盐搓洗表面后,洗净,擦干水分。
2、用柠檬到刮下柠檬皮,然后切碎末,柠檬挤汁备用。
3、消化饼干装入食品袋中,用擀面杖擀成碎末。
4、黄油隔水融化。这时可以将吉利丁用冰水浸泡。
5、将饼干末加入到黄油中,搅拌均匀。
6、将搅拌好的饼干屑装入到慕斯模中,用勺子压实,放入冰箱冷藏15分钟左右。
7、奶油奶酪软化后,隔温水搅散。
8、加入青柠汁和30克细砂糖搅打至顺滑。
9、吉利丁用冰水泡软后,隔水融化。
10、将吉利丁液倒入到奶油奶酪糊中,搅拌均匀。
11、加入青柠屑拌匀。
12、淡奶油加入20克细砂糖打发至8分发。
13、将淡奶油加入发哦奶酪糊中,搅拌均匀。
14、将搅拌好的芝士糊倒入慕斯模中,轻震几下使表面平整,盖保鲜膜,放冰箱冷藏2个小时左右。
15、吃之前在蛋糕上面撒些青柠屑即可。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效;
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进代谢、治疗便秘、增强体抗力等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有除口臭、抗菌抑菌、增强免疫力等功效;
青柠汁的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;
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