| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全麦面粉 | 克 | 486千卡 | 352千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 958克 | 全麦青菜香菇包热量/卡路里1813千卡 | |||
 热量1813千卡,相当于伐木工作363分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备材料。
2、将酵母用适量温水溶解，倒入全麦面粉和普通面粉中。
3、再加少许糖，搅拌成棉絮状。
4、和成光滑的面团。
5、放温暖处发酵至2倍大。
6、水里加少许盐、油，将青菜用水绰烫后捞出，攥干水分。
7、将青菜、香菇、豆腐干切丁。
8、加盐、糖、胡椒粉、麻油调味。
9、发酵好的面团排气。
10、分成一个个小剂子。
11、擀成中间厚，四周薄的面皮。
12、接着包入馅料，捏处包子褶子。
13、放在蒸笼上，醒发15分钟。
14、冷水上锅蒸，上气后转中小火蒸8分钟后，关火闷5分钟左右即可。
15、健康又营养的全麦青菜香菇包子就做好了。
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止渴、改善贫血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、改善贫血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、利尿、清热解毒等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与兔肉、醋、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、延缓衰老、治疗高血压等功效；可与毛豆、豆腐、芹菜搭配；与基围虾、河蟹、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有抗血管、清洁肠胃、和脾胃等功效；可与带鱼、白萝卜、蕨菜搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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