| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 鱼香茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于晾衣服32分钟消耗的热量120 | |||||
1、各种调料配汤
2、茄子切条
3、下油锅炸至焦黄
4、锅底留油下豆瓣酱炒出红油加茄子不断翻炒两分钟，加料汁
5、翻炒至汤汁收干即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、清热解暑、抗衰老等功效；可与凉薯、辣椒、海虾搭配；与墨鱼、乌鳢、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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