食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
拉面 | 克 | 349千卡 | 173千卡 | ||
大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | ||
绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
总量 | 1317克 | 猪骨汤海鲜拉面热量/卡路里1110千卡 | |||
热量1110千卡,相当于混凝土工作159分钟消耗的热量420 |
1、猪腱子多股切大件出水后加水熬制4个小时,做成猪骨汤底。
2、汤底熬制完成半小时前,开始做其它材料的准备,鱿鱼洗干净切好,出水备用;海虾剥壳去肠切双飞备用;元贝割开洗干净一分为二,备用;蔬菜新干净切好备用;鸡蛋4只连壳煮蛋至7成熟,做成溏心蛋后剥壳备用。
3、最后开三个锅,一个水煮面条,煮好了捞出来热水冲一下,备用;一个水煮青菜,绿豆芽要后放,因为比较容易熟;另一个放油煎海鲜,所有的海鲜可以同时放一起煎熟,加点盐调味。
4、汤底开最小火,放盐和一点味精调味,拿个大汤碗装进面条,蔬菜,鸡蛋,浇上一点麻油,盛上猪骨汤底,海鲜最后加上,美味的海鲜拉面就做好了。
拉面的热量173千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解热除烦、清热解毒、解渴利尿等功效;可与排骨、五花肉、豆腐皮搭配;与山竹、兔肉、羊肝相克,同食可能会引起不适;
冬菇的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降低胆固醇、抗瘤、防治肝硬化等功效;可与鲫鱼、豌豆、木瓜搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清暑热、调五脏、利尿等功效;可与蛤蜊、黄瓜、韭菜搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有防治贫血、预防糖尿病、恢复视力等功效;可与木耳、猪蹄、黄瓜搭配;与茶叶、茄子、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
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