| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 281克 | 韭菜烧红白豆腐热量/卡路里77千卡 | |||

1、材料图。

2、两种豆腐切块,入在滤筛中,烧一锅开水,用开水淋透。

3、小炒全部切碎,这里加了一点点在胡萝卜,随手

4、韭菜切小段。

5、起锅倒油,烧热,炒香全部小料,这里可以加辣椒或者辣椒粉,我家小妞儿吃,没有加,也可以加酱料类,象黄豆酱面酱什么的都可以。

6、倒豆腐入锅。

7、加老抽盐调味儿,加水或者高汤。

8、炖煮入味儿。

9、加上韭菜碎,调入生抽和一点糖,再放些胡椒粉,拌均匀就可以出锅了。这里可以淋一点儿淀粉水,成菜更好看些,自家吃也可以省去。
泡姜的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、解鱼蟹毒、解药毒等功效;可与牛腩、芥菜、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有肾虚阳痿、润肠通便、解毒等功效;可与猪肉、黄豆芽、青鱼搭配;与牛里脊、牛排、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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