| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 125千卡 | 392千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 63千卡 | 484千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 75千卡 | 144千卡 | ||
| 耐高糖酵母 | 克 | 3千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 101克 | 红枣酸奶面包热量/卡路里266千卡 | |||

1、先将原料里的红枣酸奶和鸡蛋放进面包桶里;

2、再放入白糖和盐,然后是高筋面粉和奶粉,在面粉中间入酵母,再埋上;

3、先用筷子把面包桶里的材料搅拌一下,这个方子是我现配的,第一次用,所以先搅拌一下看看配方是否合适;

4、搅拌后觉得没有问题就启动甜面包程序,重量选的900g,烧色中,其实重量选700g就可以了。这个面包机在前期有两次搅拌程序,我是在搅拌1程序进行6分钟的时候放进了软化的黄油;

5、搅拌1完成后取出一小块面团看下效果,还不错。

6、大枣去核切碎;

7、搅拌1程序完成后会有4分钟的醒面过程,在机器上显示是发酵1,这个时候我把切好的红枣碎倒了进去,4分钟后开始搅拌2;

8、搅拌2完成后,我揪出一小块面出来拉了一个膜,还是不错的。有些面包机需要提前进行一个和面程序,这个东菱魔法云智能面包机,我个人认为,这两次揉面程序已经足够了,不需要单独加揉面程序了;

9、烘焙完成;

10、成品出来了,最后一次发酵之前如果拿出来整个形,会更漂亮,不过这个没经过整形的也还不错了。

11、晚上做好后放凉就装袋了,因为太晚了没有拍照,第二天早上才起来拍了照片,然后就直接当早餐了,面包很柔软,撕着吃最好了,浓浓的枣香味太好吃了,早饭时直接被四分五裂吃光光了!两个多小时出一个这么漂亮的面包,还是很满意的!!
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、舒缓肝气、止咳等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有防治近视、改善视力、美容养颜等功效;可与香蕉、甘蔗、桃搭配;与果汁、鸡蛋、金针菇相克,同食可能会引起不适;
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