巧克力奶油蛋糕的热量和减肥功效

1、把蛋白和蛋清分离在无油无水两盆中。

2、先2档，把全蛋打至鱼眼泡状态。加入20克糖和数滴白醋或柠檬汁。

3、打至粗纹状态，加入20克糖。

4、蛋白稍微细腻时加入最后20克糖。

5、蛋白打发至硬性状态，打蛋器拎起呈短三角。

6、蛋黄加入糖，拌匀。

7、分次加入玉米油拌匀。

8、分次加入牛奶拌匀。

9、低粉过筛二次加入。

10、取三分之一蛋白加入蛋黄糊中拌匀。

11、拌匀再倒回蛋白糊的盆中。按上下拌法，左手转动盘，右手拌。

12、倒入模具中，振去大汽泡。

13、烤箱预热180度，入烤箱转150度烤60分钟。烤好蛋糕倒扣。

14、淡奶油打发。取适量的红色素、绿色素拌好，留部分抹中间。

15、蛋糕切开。

16、抹上奶油放上水果。

17、再抹上奶油。

18、然后用裱花嘴随意点上星星花儿即可。

19、最后撒上巧克力碎即可。