| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 702克 | 土豆炖腐竹热量/卡路里1919千卡 | |||

1、土豆去皮切成长条。

2、腐竹泡发切成寸段。

3、锅中放少许油,放葱姜蒜八角红椒爆香,加入肉块炒熟。

4、加入腐竹翻炒。

5、加入土豆条翻炒。

6、加入水、酱油、盐大火煮开。

7、煮开后转中小火继续炖至土豆软烂,加青蒜苗段、鸡精出锅即可。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜、利水消肿、益气等功效;可与牛里脊、牛肉、豆角搭配;与石榴、螃蟹、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有抗溃疡、保护心脏、防止血管硬等功效;可与西芹 、猪肝、带鱼 搭配;与小葱、葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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