| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 1320克 | 大盘鸡热量/卡路里1771千卡 | |||

1、老家的菜市场依然有各种活禽出售,所以现杀了一只。剁块洗净焯水

2、土豆切滚刀块,香菇泡发,青椒和番茄切好

3、热锅热油炸香花椒后捞出来扔掉

4、放姜蒜葱八角炒出香味

5、放入鸡块翻炒

6、倒一罐啤酒,没有的话就放料酒

7、加老抽,糖,醋在加点清水,大火煮开转小火20分钟

8、放切好的香菇土豆和番茄

9、两勺豆瓣酱和孜然粉,炖至土豆八分熟

10、放盐和青椒再煮5分钟

11、趁着煮鸡的时间煮好的宽面,要筋道一点才好吃

12、码盘可以开吃啦
土鸡的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、补虚损、益气等功效;可与冬虫夏草、茶树菇、油菜搭配;与鲍鱼、红薯、狗肾相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、祛雀斑、养阴凉血等功效;可与福寿鱼、黄鱼、西兰花搭配;与咸鱼、香菇、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有改善贫血、养心、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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