| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 744千卡 | 372千卡 | ||
| 花生 | 克 | 851千卡 | 567千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 512千卡 | 341千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 1345千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 941克 | 意式葡萄干花生硬饼热量/卡路里3540千卡 | |||

1、将全蛋,香草精, 盐和红糖倒入盆中,打至全发;

2、加入低筋面粉,泡打粉和肉桂粉,搅拌均匀;

3、加入杏仁,葡萄干搅匀成面团;

4、搅匀成面团;

5、将面团分成两份,放在烤布上,整成扁圆长条形;

6、放入预热好180度烤箱,中下层,烤约40分钟,先烤至八分熟;

7、出炉待冷后,切成片状;

8、在一片一片平放在烤盘上, 再入烤箱中, 170度,中层,继续烤10分钟, 烤干即可。

9、放凉后放入密封盒中。
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾暖胃、缓中止痛、保健等功效;可与荷兰豆、姜、小米面搭配;与牛排、松花蛋、牛腩相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有治疗高血压、防冠心病、润肺等功效;可与莲子、粳米、芹菜搭配;与螃蟹、河蟹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有降低胆固醇、防肿瘤、暖肾等功效;可与虾仁、糯米、枸杞搭配;与白萝卜、虾、海鲜相克,同食可能会引起不适;
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