| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 白面 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 589克 | 卤肉包热量/卡路里1731千卡 | |||
 热量1731千卡,相当于民族舞385分钟消耗的热量270 | |||||
1、自制腊肠2根、香菇300克
2、面粉过筛，放入酵母，搅拌均匀
3、倒入适量的温水，搅拌成棉絮装
4、揉成面团，温室发酵至两倍大
5、把面团揉好，分成等分的剂子，醒发20分钟
6、撮好的剂子醒发的过程中记得用干净的湿布盖一下，避免干皮。
7、香菇切成小丁，把里面的水分挤一下
8、腊肠切小丁
9、兑汁：料酒半汤匙、生抽一汤匙半、耗油一汤匙、糖一汤匙、盐适量
10、锅中放入适量的油，七成热，按照顺序放入原料：葱姜-腊肠-蘑菇煸炒3分钟后倒入提前兑好的汁，翻炒均匀后出锅。
11、放阴凉处，然后冷却
12、擀成面皮（不要太用力哦，避免不起发）
13、包成小包子
14、冷水上屉（如包完后单独醒发15分钟也可以开水上屉）
15、15分钟后即可出锅
16、干香，浓郁
17、七星报喜，嘿嘿
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清热润燥、增进食欲、开胃助食等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、健胃保肝、提高免疫力等功效；可与牛肉、牛腩、鲤鱼搭配；与西红柿、海虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、抗癌、预防感冒等功效；可与里脊牛肉、前腱牛肉、肥牛片搭配；与苦苣菜、豆腐干、密云小枣相克，同食可能会引起不适；
白面的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、促消化、杀菌等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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