| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 7千卡 | 14千卡 | ||
| 春笋 | 克 | 10千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 鱼香千叶豆腐丝热量/卡路里17千卡 | |||
 热量17千卡,相当于干活11分钟消耗的热量90 | |||||
1、千叶豆腐切丝
2、黑木耳提前浸泡好切成丝
3、莴笋切丝
4、春笋切丝
5、调鱼香汁：碗里加入料酒、醋、水淀粉、生抽、老抽、砂糖、剁椒、蒜蓉、姜末、葱末、鸡精搅匀即可
6、起油锅爆香干辣椒
7、放入豆腐丝炒透
8、加入黑木耳爆炒
9、加入莴笋丝和笋丝
10、加入提前调好的鱼香汁
11、翻炒均匀即可
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利五脏、通经脉、利尿通乳等功效；可与竹笋、蒜苗、鸡腿菇搭配；与奶酪、蜂蜜、细辛相克，同食可能会引起不适；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、明目、消食等功效；可与莴笋、鸡肉、苦瓜搭配；与羊排、豆腐、猪小排相克，同食可能会引起不适；
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