| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 52千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 番茄炒蛋热量/卡路里151千卡 | |||
 热量151千卡,相当于踩水38分钟消耗的热量240 | |||||
1、食材。
2、切好姜丝葱白末。另取碗把鸡蛋加入少许米醋、2汤匙清水，少许盐打散。
3、番切洗好切小块。
4、锅里温油炒香姜和葱。
5、倒入鸡蛋液。
6、鸡蛋定型后，翻面。
7、煎好的鸡蛋，用锅铲划块后拔一边，加入番茄。
8、炒匀，加入少许盐调味，加入葱花炒匀出锅。
9、装碟。
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热生津、护肤、养阴凉血等功效；可与山楂、芥蓝、豆腐搭配；与咸鱼、海蟹、鱼头相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与洋葱、牡蛎 、菠菜搭配；与桔子、鹅、味精相克，同食可能会引起不适；
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