| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 卤鸭腿热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡,相当于高尔夫球269分钟消耗的热量270 | |||||
1、新鲜的鸭腿两个，用热手洗干净，有干部擦干表面的水。
2、锅里烧油，放入姜片爆一下，把鸭腿放入，煎黄。
3、煎鸭腿中。
4、一面煎黄，再煎另一面。
5、高压锅里面放酱油，姜片，八角，桂皮，冰糖等，小火开始烧。
6、烧的微热，在锅里加开水，然后放入鸭腿，刚刚没过肉即可，然后加上盖子，大火煮25分钟，焖10分钟。
7、卤好后的鸭腿，再在煎锅里面煎一会，收汁，就OK 啦，装盘开吃。
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、清虚劳之热、除痨热骨蒸等功效；可与酸菜、白菜、山药搭配；与大蒜、甲鱼、桑葚相克，同食可能会引起不适；
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