| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 451克 | 酸菜肉片热量/卡路里362千卡 | |||
 热量362千卡,相当于换床单145分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡胸肉切薄片。
2、肉片里放入盐、料酒、胡椒粉、玉米淀粉抓匀后腌30分钟。
3、酸菜洗一下，切段。
4、炒锅倒油，放入辣椒段、花椒炸香。
5、放入酸菜、姜丝煸炒出香味儿。
6、加水，大火煮开后加蚝油、胡椒粉、少许盐。
7、一片片的下入肉片。
8、煮至肉片变色发白即可关火。
9、盛出。
10、炒锅倒少许油，放入花椒、辣椒段炸香。
11、趁热泼在肉片上即可。
12、酸辣爽口的下饭菜。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、补虚健胃、补虚填精等功效；可与茼蒿、板栗、油菜搭配；与鲤鱼、红薯、芝麻相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、降低胆固醇、预防便秘等功效；可与鸭肉、土番鸭、腊鸭头搭配；与青梅、柿饼、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
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