| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 853克 | 番茄蘑菇面热量/卡路里1182千卡 | |||

1、主要原料。

2、西红柿洗净去皮。切块。

3、口蘑切片。焯水备用。

4、葱花炝锅,放入猪肉丝煸炒。

5、炒到猪肉丝吐油,放入番茄酱,生抽,盐炒匀。

6、放入西红柿和口蘑煸炒。

7、放适量水熬煮。

8、煮到西红柿卤浓稠,(根据个人喜好可以勾点薄欠),淋入打散的鸡蛋,出锅前淋香油即可。

9、打好的番茄蘑菇卤盛盆里。

10、洋白菜切细丝焯水做面码。

11、黄瓜切丝做面码。

12、开水下锅煮面条,盛碗里。

13、浇上卤子,和配菜,放面码即可。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、清热生津、降血脂等功效;可与蜂蜜、豆腐、山楂搭配;与鱼肉、海蟹、南瓜相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有保护肝脏、预防骨质疏松、提高免疫力等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
猪肉丝的热量395千卡(每100克);具有补钙、润燥、止消渴等功效;可与圆白菜、扁豆、苋菜搭配;与荞麦、北极虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、清热利水、解毒消肿等功效;可与木耳菜、蜂蜜、鱿鱼搭配;与枇杷、葵花籽、火龙果相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、清热解毒、保护肝脏等功效;可与桂圆肉、北极虾、茼蒿搭配;与豆奶、鹅、柿子相克,同食可能会引起不适;
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