| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 214克 | 麻辣豆皮热量/卡路里585千卡 | |||
 热量585千卡,相当于摔跤98分钟消耗的热量360 | |||||
1、豆皮切丝。
2、红椒切丝。
3、姜葱切好。
4、坐锅烧热下油爆香葱姜出香味。
5、放红椒丝炒香。
6、放入麻辣酱炒出香味。
7、放一勺盐。
8、放豆皮下去翻炒均匀。加点热水焖5分钟。最后起锅撒点葱段即可。
9、成品。
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有清热润肺、止咳消痰、养胃等功效；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、帮助消化、健胃消食等功效；可与羊排、基围虾、豆腐搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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