| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 862克 | 荔枝肉热量/卡路里1547千卡 | |||
 热量1547千卡,相当于水中有氧健身操387分钟消耗的热量240 | |||||
1、里脊肉切中等大小的块、加入盐、鸡蛋和地瓜粉抓匀
2、腌制半个小时
3、将蒜剁蓉
4、香葱切颗粒
5、将调料按照1勺糖1勺陈醋半勺番茄酱四分之一生抽的比例，然后加入少许的盐、胡椒粉和料酒加入蒜蓉做出腌料汁待用
6、烧热锅
7、（油要多些）7成左右油温将肉块放入炸
8、炸透捞起，再放入复炸片刻盛出
9、迅速将炸好的肉块放入腌料汁中，撒香葱末，
10、拌匀，盖个盖子腌制片刻食用
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、促进消化、改善肝功能等功效；可与醋、洋葱、火腿搭配；与芒果、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、滋阴补阳、解毒等功效；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与丝瓜、玉米、西红柿搭配；与茶叶、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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