| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 993千卡 | 331千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 溜肉段热量/卡路里993千卡 | |||
 热量993千卡,相当于滑雪机142分钟消耗的热量420 | |||||
1、食材
2、肉切段，青椒掰成块，葱姜蒜切末，淀粉用水泡透后，倒去多余的水
3、肉段加料酒腌制后用淀粉抓匀
4、锅加油烧热，下入肉段炸至定型捞出，升高油温下入肉段复炸至外焦里嫩，捞出
5、调碗汁（盐，酱油，味素，淀粉，水，调匀）
6、锅内油倒出，下入葱姜蒜末爆香
7、倒入碗汁，加热至粘稠下入肉段翻匀
8、盛出装盘
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、润燥、补钙等功效；可与蒜、菜花、芸豆搭配；与荞麦、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
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