| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红椒 | 克 | 1060千卡 | 212千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 酿红椒热量/卡路里2245千卡 | |||
 热量2245千卡,相当于做作业1247分钟消耗的热量108 | |||||
1、猪肉末与鲮鱼胶。
2、把两种肉泥加入适量葱姜末与调味料一起，顺着一个方向搅打上劲。
3、红椒洗净对半切并去籽。
4、往红椒内部均匀抹上生粉。
5、酿入肉馅。
6、饼铛加热，放油，把酿红椒放入煎制。
7、两面都略煎一下。
8、盛出备用。
9、锅烧热，爆香蒜末。
10、加入适量开水，并调入适量盐，糖，生抽，蚝油，接着把煎好的酿红椒放入锅内烧制。
11、临出锅前用少许生粉水勾个芡。
12、大火烧滚，即可出锅。
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脾胃、开胃消食、健胃消食等功效；可与茄子、北极虾、鳕鱼搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、解热毒、止消渴等功效；可与芒果、菜花、大蒜搭配；与牛排、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
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