| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 总量 | 348克 | 鸡蛋虾米炒西葫芦热量/卡路里227千卡 | |||

1、食材洗净

2、西葫芦切片,鸡蛋打散,虾米用水洗一下,葱姜蒜切末

3、炒锅入油,烧热下入鸡蛋摊成饼,至蛋液凝固盛出

4、炒锅入油烧热,下入葱姜蒜爆香,下入虾米煸炒几下

5、下入西葫芦,盐,淋少许水,继续煸炒至变软

6、下入鸡蛋翻炒均匀,

7、盛出装盘
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热利尿、防癌、提高免疫力等功效;可与洋葱、羊肉、豆腐搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、增强皮肤润滑、预防癌症等功效;可与银鱼、基围虾、明虾搭配;与桔子、红薯、兔肉相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、通乳汁、增加骨密度等功效;可与黄瓜、丝瓜、紫甘蓝搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
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