| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 1061克 | 酸菜鱼热量/卡路里940千卡 | |||
 热量940千卡,相当于游泳157分钟消耗的热量360 | |||||
1、草鱼切片，取一个碗，将姜块切成姜丝，放入碗中，再加料酒和生粉搅拌均匀，腌制二十分钟
2、酸菜清洗一下，切成小块
3、热锅放入少许保福安山茶籽油
4、腌好的鱼下锅煎至两面黄，这时可以利用空余时间将朝天椒切成小段，葱蒜切成小块
5、放入切好的酸菜
6、放一小碗水，盖上锅盖焖一会
7、锅内煮沸就可以放入朝天椒，搅拌一下锅里的食材，防止粘锅，鱼差不多熟了放入葱蒜，煮一会就可以出锅了
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、促进血液循环、开胃等功效；可与香菇、豆腐、胡萝卜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、预防大肠癌、提高免疫力等功效；可与鸭胸脯肉、北京填鸭、老鸭搭配；与柿子饼、青梅、柿饼相克，同食可能会引起不适；
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