| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 857克 | 拌面热量/卡路里1661千卡 | |||
 热量1661千卡,相当于种花369分钟消耗的热量270 | |||||
1、面粉中加入适量的水和成交应的面团，醒15分钟
2、用擀面杖擀扁
3、一点点的擀面，就会越来越大（这个是需要技巧的）在擀的过程中不断的撒干面粉，防止粘连
4、薄厚擀好后，吧面片前后反复的叠在一起，每叠一层撒少许干面粉防沾
5、然后就是显示 刀工的时候啦，切～切～切～全部切成面条放在一边备用
6、准备材料
7、黄瓜清洗干净去皮切丝，小番茄对半切开
8、鸡肉切丝放焯水至熟
9、锅中放少许油不会糊锅就可以了，摊出鸡蛋饼切丝
10、备好的所有材料
11、把擀好的面条煮熟过下冷水，这个天就不要太凉了呦！
12、然后把面捞出来，摆上所有备好的材料，挤上沙拉汁拌匀即可（口味因人而异，如果嫌这个口味太淡的话，还可以加一些盐适量的调味）
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、止渴、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与丝瓜、小米面、韭菜搭配；与消炎片、味精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补虚损、强筋骨等功效；可与冬虫夏草、茼蒿、栗子搭配；与北极虾、芥末酱、芝麻相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、清热利水、健脑安神等功效；可与虾米、鱿鱼、绿豆芽搭配；与圆白菜、橙子、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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