| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全麦面粉 | 克 | 141千卡 | 352千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 82千卡 | 372千卡 | ||
| 总量 | 237克 | 红糖桂圆全麦面包热量/卡路里934千卡 | |||
 热量934千卡,相当于哑铃311分钟消耗的热量180 | |||||
1、桂圆肉用温水泡软
2、泡桂圆的水倒出来，沥干桂圆肉。用泡桂圆的水120g，倒入红糖里面
3、稍微加热一点，让红糖完全化开，然后放凉备用
4、盆里加入所有材料（桂圆除外）
5、揉光滑后加入桂圆揉里面再次揉光滑
6、盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小
7、盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小
8、取出揉匀排除空气，分成均匀的2份，揉圆后松弛10分钟
9、取一个小团，擀成长椭圆状
10、压薄底部抹点水，由上往下卷起来
11、口子收紧
12、做好后放在烤盘上再次发酵
13、发到2倍大
14、用刀片割口子，撒上面粉，放入预热好的烤箱180度，中层，20分钟左右即可
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有养阴补虚、健脾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温胃驱寒、活血化淤、益气补血等功效；可与小米面、姜、荷兰豆搭配；与皮蛋、牛奶、文蛤相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
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