| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 491克 | 油焖春笋热量/卡路里827千卡 | |||
 热量827千卡,相当于洗衣服385分钟消耗的热量129 | |||||
1、春笋切段剖开焯盐水一分钟，捞起沥干。五花肉冷水下锅，烧开后一分钟捞起，洗净浮沫。葱切末。
2、热锅冷油下入姜片、葱白爆香。
3、放入五花肉，加料酒翻炒。
4、五花肉微微发黄，则倒入春笋翻炒几下加小半碗水，盖上锅盖大火烧开转中火焖一分钟。
5、开盖后调入白糖生抽老抽，翻炒上色后加入葱末。
6、出锅前调入麻油即可。
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消渴、减肥、化痰止咳等功效；可与苦瓜、鸡肉、木耳搭配；与羊骨、羊排、豆腐相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补肾养血、补虚等功效；可与山楂、紫菜、丝瓜搭配；与甘草、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
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