| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于冰上曲棍球12分钟消耗的热量480 | |||||
1、原料合影
2、将鸡蛋打散，蛋清和蛋黄分开。
3、将奶油芝士和淡奶油、酸奶一起隔水加热至混合均匀；
4、将黄油加入，慢速搅拌，黄油溶化。
5、将蛋黄加入，搅拌均匀；
6、将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀后筛入，迅速搅拌至面糊柔顺光滑；
7、将蛋清和细糖打发至湿性发泡；
8、将打好蛋清与蛋黄糊混合均匀，倒入模具中，约八分满；
9、将德普烤箱调至焙烤档150中层，隔水烤制法烤制40min；然后将温度调至为170度，继续烤制20min上色；
10、烤好后冷藏1h，口感更佳；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、保护肝脏等功效；可与北极虾、百合、基围虾搭配；与茶叶、豆奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
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