香椿鸡蛋煎饼的热量和减肥功效

1、在超市或菜场买来新鲜的香椿嫩芽。

2、用清水将香椿洗净备用。

3、烧一锅热水。

4、将洗净的香椿迅速倒入热水中，用筷子帮助翻搅，大概绰水时间为10-15秒即可捞出。

5、将绰水后的香椿挤净水分再切碎倒入盆中。

6、加入两个鸡蛋。

7、加入适量食盐。

8、加入适量淀粉。

9、搅拌均匀备用。

10、在不粘锅中倒入适量色拉油，烧到八成热。

11、将香椿糊倒入锅中，并用铲子帮忙平摊均匀，形成一个漂亮的圆形，这样切出来的形状好看些。

12、待底部的香椿糊凝固成型后，将香椿糊翻面，两面都凝固成型后即可出锅切成三角形食用。