手抓饭的热量和减肥功效

1、准备材料。这道菜我选用产自内蒙古锡林郭勒盟羊多多出产的羊肋排。

2、羊肋排清洗干净放在清水中浸泡数小时，泡出血水。

3、准备好胡萝卜、洋葱、葡萄干、杏干。

4、胡萝卜切成粗条备用。

5、洋葱切成块备用。

6、准备调料包，山楂一定要放几粒可以去除膻味。

7、大米清洗干净提前浸泡30分钟。

8、炒锅中放油，烧热后放入羊排、料酒翻炒，把肉中的水分炒出来，肋排炒干。

9、锅里加入没过肉的开水、料包大火烧开后转小火，盖盖炖制1小时。

10、羊肋排炖烂后加入盐、孜然调味。捞出料包，将肉汤盛出备用然后加入胡萝卜、洋葱翻炒。

11、准备电压力锅将炒好的肋排和胡萝卜一起倒入。

12、将泡好的大米平铺在菜上。加肉汤（汤不超过大米）

13、盖上锅盖蒸米饭。

14、最后加入葡萄干、杏干，再将压力锅盖一下拌均匀即可。