| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 405克 | “虾”作热量/卡路里411千卡 | |||
 热量411千卡,相当于长笛206分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备食材虾、色拉油、盐、酱油、料酒、鸡蛋、杭椒。
2、将虾去皮，挑出背部虾线，洗净放置盘中
3、将小葱、杭椒洗净切碎备用
4、姜切碎末备用
5、鸡蛋打入碗中，打匀，逐个将虾裹上蛋液
6、炒锅放油加热，七成油温放入姜末爆香
7、将虾逐个放置锅内煎，虾变色后放置盘内
8、放入杭椒进行煸炒，同时放适量盐
9、再次将虾放入锅中，放入适量酱油，然后放入适量料酒翻炒
10、出锅前撒入小葱，闪亮登场的“虾”作
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有缓解神经衰弱、提高性功能、防心肌梗死等功效；可与燕麦、燕麦片、丝瓜搭配；与橄榄、红枣、木瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、润肺利咽等功效；可与桂圆、羊排、牡蛎 搭配；与甲鱼 、味精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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