| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 664克 | 咕咾肉热量/卡路里1630千卡 | |||
 热量1630千卡,相当于摘水果543分钟消耗的热量180 | |||||
1、五花肉切大丁，放碗里用料酒、少量生抽、蛋清、红薯淀粉抓匀腌制半小时。
2、一半分量的番茄酱加入少了醋、糖。
3、菠萝、青椒切三角形。
4、用另外一个碗放入面粉。
5、用筷子把肉夹到面粉碗里，不要直接倒入，不然一大坨啊～
6、把每一块肉都裹上面粉。
7、再用笊篱把多余的面粉筛掉。
8、油7成热时放入肉炸至焦黄，捞出，再次入锅大火炸半分钟出锅。
9、锅内留油，倒入第一份蕃茄酱，炒香。
10、倒入菠萝和青椒翻炒半分钟。
11、倒入炸好的肉。
12、再倒入另一半用温水稀释过的蕃茄酱。放入盐、大火翻炒收汁。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、止消渴、润燥等功效；可与萝卜、茄子、洋葱搭配；与田螺、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、促进食欲、促进消化等功效；可与猪肉、白茅根、杨桃搭配；与鸡蛋、白萝卜、萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与圆生菜、苋菜、桂圆肉搭配；与甲鱼 、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、健脾胃、防癌等功效；
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