| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 1045千卡 | 104千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 79千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 1325克 | 向日葵果仁面包热量/卡路里2090千卡 | |||

1、将酸奶、45克全蛋液、白砂糖、盐、高筋面粉、酵母按照顺序放入面包机桶里,启动揉面程序

2、揉到能拉出手套膜,重新放入面包机桶里揉圆,盖上保鲜膜或者湿布发酵

3、烘焙杏仁和核桃仁切碎,红糖放入牛奶中融化,加入软化的黄油拌匀,然后将杏仁碎、花生碎、8克熟芝麻、椰蓉放入拌匀,做成馅料待用

4、面团发酵至原来的2.5倍大小

5、将面团取出排气,分成两个面团

6、擀成圆片

7、将其中一个圆片上面铺上馅料,按压按压,使馅料粘连

8、盖上另一个圆片,四周粘合,中间放一个圆口径的杯子,将杯子以外的切成四部分

9、然后切成16等分

10、将每一个等分进行翻转

11、全部翻转好,表面刷上一层全蛋液

12、中间撒上熟芝麻,将红枣撕成小瓣装饰上

13、我感觉中间留的部分比较小,所以在稍稍有点发酵后边缘又进行了一次翻转,亲们做的时候根据自己爱好来做哈

14、放到烤箱中层,关闭箱门发酵,下层放一碗温度为40度左右的热水,发酵到原来的2倍到2.5倍大小

15、将烤箱调到180度,上下火,18分钟左右出炉

16、成品
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、健发、促消化等功效;可与蓝莓搭配;与香蕉、鱼籽、黄豆相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有健脑益智、预防癌症、滋阴润燥等功效;可与牡蛎 、紫菜、荠菜搭配;与雪莲果、鹅、柿子相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调整胃肠道、抗氧化、舒缓肝气等功效;
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